Aubergines à la Parmigiana

Aubergines, tomate, mozzarella et parmesan

L’aubergine à la parmigiana est un plat apportant du bonheur avec l’aubergine en vedette. Peu d’ingrédients, beaucoup de saveur pour l’un des plats méditerranéens symboliques: composé de couches alternées de tomate, d’aubergines, de basilic et de fromage.

Mauro Marcello