Tortellini mit Weissem Kaninchenragout

Tortellini, Kaninchenfleisch und Béchamelsoße

Tortellini sind gefüllte Eiernudeln, die typisch für Bologna sind. Chef Marcello schlägt sie als super-attraktive Variante vor, die mit einem Sugo auf Kaninchenbasis angereichert ist.

Mauro Marcello